0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Отравление и первые симптомы

Пищевое отравление обычно наступает из-за потребления ядовитых фальсифицированных продуктов либо еды с истёкшим сроком реализации. Интоксикация заражённой пищей всегда протекает в острой форме. Сказать точно, через сколько часов проявится первый симптом, невозможно. Скрытый период интоксикации длится от нескольких минут до суток. К пищевым относятся отравления мясом, рыбой, грибами, солёными либо маринованными продуктами и молоком.

Употребление некачественного мяса

Мясом возможно отравиться в перечисленных случаях:

  • В мясе присутствуют личинки болезнетворных микроорганизмов;
  • Продукт хранится с нарушением правил санитарии;
  • Процесс приготовления блюд проходит без соблюдения правил гигиены.

Признаки болезни часто появляются уже через 2 часа после еды. Обычно начинается с резкой боли в области желудка, затем тошнит с рвотным позывом. Диарея может проявиться чуть позже. В случае заражения сальмонеллёзом симптом возможен через сутки. Ботулизм развивается по-разному – острая форма через 4 часа, в прочих случаях приблизительно 4 дня. Тифозное заражение может длиться до 1 месяца.

Интоксикация рыбой

Причины заражения после приёма рыбного блюда:

  • Приготовленная рыба выловлена из загрязненного тяжёлыми металлами и ядовитыми веществами водоема;
  • Хранилась и транспортировалась с серьёзными нарушениями;
  • В цехе по переработке либо при приготовлении не соблюдаются правила санитарии;
  • При поедании неправильно приготовленных ядовитых видов – фугу, мурены или барракуды.

Пищевое отравление длится 15 – 30 мин. в случае с ядовитыми сортами. Начинается с тошноты, лишь затем головокружение с одышкой. В остальных случаях понадобится примерно день. Лечится подобное отравление долго.

Опасные молочные продукты

Молочные продукты занимают первое место по количеству фальсификата и отравлений. Происходит это по указанным причинам:

  • Молоко взяли у животного, заражённого опасной болезнью;
  • Хранение с нарушениями;
  • На производстве присутствуют технологические и санитарные нарушения;
  • Потребление просроченного продукта.

При отравлении молочкой проявление признаков начинается от 30 мин. до суток. Присутствует сильное ощущение тошноты и рвота. Нельзя лечиться самостоятельно – опасно тяжёлыми патологиями. Требуется помощь врачей.

Солёная и маринованная пища

Домашние заготовки на зиму популярны у населения по сию пору. Но самодельные консервы часто становятся причиной отравления. Врачи считают кустарную консервацию опасной и рекомендуют употреблять с осторожностью. При плохо обработанных овощах могут остаться опасные бактерии, вызывающие патологию – ботулизм. Избранные продукты содержат большое количество нитратов и соли тяжёлых металлов, что также нагружает организм и приводит к сложным заболеваниям.

После отравления симптомы появляются по времени через 3-4 часа. Поражённая слизистая желудка провоцирует сильные болевые спазмы, переходящие в интенсивную рвоту. Диарея начинается только после прекращения рвотных позывов.

Грибная интоксикация

Отравление грибами возникает при употреблении блюд, приготовленных из ядовитых видов и условно опасных. Развивается патология быстро. По времени – от 3 часов до суток. Когда человек отравился, появляется сильная тошнота и понос с болезненными спазмами. После прекращения приступа больной чувствует улучшение. Но впечатление обманчиво – интоксикация не проходит. Патогены поражают клетки печени и поджелудочной железы, что провоцирует панкреатит и цирроз. Требуется срочная помощь врачей.

Читать еще:  Слабительные средства для очищения кишечника быстрого действия: список препаратов

Кондитерские изделия

При пищевом отравлении кондитерскими изделиями симптомы по времени длятся от 30 мин. до часа.

Продолжительность зависит от вида бактерии, заселившей продукт, и количества съеденного. Приступ тошноты сопровождается обильной рвотой и поносом с сильными болевыми ощущениями. Ждать, что всё пройдет самостоятельно, нельзя, требуется обратиться в поликлинику за консультацией.

Оцениваем клиническую картину

Безусловно, от типа отравляющего вещества будет напрямую зависеть и проявляющаяся симптоматика. Но специалисты выделяют общие признаки, присущие любому отравлению. Как уже было сказано, сперва появляется дискомфорт и болевые ощущения в эпигастральной области. Если быть точнее – в верхнем сегменте живота. Как только ядовитые компоненты проникнут в кишечную полость, проявится тошнота, приступы рвоты и нарушение стула. При отравлении зачастую возникает диарея. Но и это не все симптомы, с которыми сталкивается любой человек при отравлении.

Клиническая картина:

  • слабость;
  • повышение температуры тела до фебрильных отметок;
  • озноб;
  • дрожь;
  • ухудшение общего самочувствия;
  • чрезмерное отделение пота;
  • ощущение холода в верхних и нижних конечностях;
  • понижение уровня артериального давления.

Если причиной отравления стало употребление некачественного рыбного филе и морепродуктов, появляется сильная головная боль и возможна аллергическая реакция в виде высыпания на кожных покровах и зуда.

Отдельно стоит выделить опасное для человека состояние – сальмонеллез. При размножении таких паразитов в организме температура тела может повыситься до отметки в 40°. Рвота и диарея становятся непрекращающимися. Человек с такой симптоматикой нуждается в неотложной врачебной помощи. В противном случае может наступить обезвоживание организма, что приведет даже к летальному исходу.

Отравление грибами

От количества съеденных грибов и их вида зависит через какое время проявляются симптомы отравления. Обычно первые признаки интоксикации заметны уже через несколько часов. Некоторые токсины начинают действовать через сутки. Много грибов сегодня изучены и к ним найдены антидоты, но от многих видов человек может умереть.

Одинаковый гриб вызывает у каждого человека абсолютно разные симптомы, но они схожи с другими проявлениями при отравлениях пищей или лекарствами:

  • тошнота;
  • рвота;
  • резкая боль в области живота;
  • сильная диарея.

Характерные признаки

Один из ядов, альфа-маитин, входящий в состав бледной поганки, мухомора (см. Отравление мухомором: механизмы развития, симптоматика, первая помощь и лечение) и других распространенных видов грибов, начинает активно действовать от 2 до 24 часов после попадания в желудок. У больного практически сразу или на второй день начинается сильная диарея. Далее наступает заметное облегчение и улучшение состояния, но ненадолго.

Читать еще:  Как быстро очистить организм от никотина и смол

Через двое и больше суток наступает следующая фаза и у больного проявляется желтизна кожных покровов из-за нарушений работы печени. Резко падает количество сахара в крови у больного. Высокая вероятность того, что человек впадет в кому.

Без правильной помощи при отравлении грибами можно умереть. На фото показаны самые популярные среди населения грибы, приводящие к интоксикации.

Как устранить первые проявления

Основная задача выиграть время. Как только начало проявляться отравление, начинайте действовать выводить токсины.

  1. Промойте пострадавшему желудок.
  2. Обязателен прием энтеросорбентов для выведения ядовитых субстанций из кишечного тракта и предупреждения проникновения их в систему кровотока.
  3. Употребление большого объема воды для восстановления водно-солевого баланса. Питье теплое. Это может быть напиток или компот из сухофруктов, черный чай, дистиллированная вода.

Через сутки больному разрешается впервые поесть. Диета жесткая: суп из перетертых овощей и каша. Строго запрещено включать в рацион рыбу, кисломолочные продукты и мясо. После улучшения самочувствия питание постепенно пополняется новыми блюдами.

Пищевая интоксикация может возникнуть неожиданно и вызывать тяжелые симптомы, но при отравлении грибами появляется временный понос, который быстро проходит, а основные признаки развиваются лишь через 2 суток. Бактериальное и небактериальное отравление опасны грозными осложнениями, их нельзя лечить в домашних условиях. Потеря сознания верный знак нарушения деятельности жизненно важных органов и риск летального исхода. Не тяните с обращением за медицинской помощью! Лучше заранее предупредить болезнь, чем лечить ее. Мойте фрукты и овощи, проверяйте срок годности продуктов, обязательно проводите тепловую обработку мяса, рыбы и субпродуктов.

Факторы осложняющие течение отравления

Более тяжело протекает пищевое отравление у детей и пожилых людей. Согласно статистике, около 75% всех летальных случаев заболевания составляют дети до 14 лет. Также медленнее будет идти процесс выздоровления у людей, страдающих тяжёлыми хроническими недугами.

Большую роль в процессе интоксикации играет обезвоживание организма из-за потери жидкости со рвотой и поносом. Некоторые токсины (например, яды бледной поганки) разрушительно действуют на клетки печени, запуская тем самым тяжёлый патологический процесс. Яд уже может быть удалён из организма, а признаки интоксикации продолжают набирать силу. Поэтому в составлении прогноза ориентируются на скорость и динамику проявления симптомов.

Если резко возникают понос и рвота, которые затем идут на убыль — заболевание будет протекать легко и пройдёт за несколько дней. В случае, когда признаки проявляются через 6–24 часа после употребления подозреваемых продуктов, а понос, рвота и другие нарушения в течение нескольких часов только усиливаются — заболевание будет протекать тяжело и потребуется лечение на протяжении 10–14 дней, плюс ещё 2–4 недели на восстановление пищеварительной системы.

Пищевое отравление чаще начинается внезапно. Если признаки возникают резко, в течение нескольких часов после употребления ядовитого продукта и затем идут на убыль — то заболевание протекает в лёгкой степени и продлится 2–3 дня. Если же проявляются неблагоприятные симптомы — неукротимые понос и рвота, изменения со стороны сердечно-сосудистой и дыхательной системы, повышение температуры тела свыше 39 °C, то отравление будет протекать тяжело. Необходима госпитализация и основательное лечение. Такое отравление будет длиться 7–10 дней, и ещё 2–4 недели понадобится для восстановления нарушенных функций организма.

Читать еще:  Очищение организма солодкой и энтеросгелем: отзывы врачей и инструкция

Лечение в домашних условиях

Дома может быть оказана только первая помощь, после нее обязательно нужно вызвать врача, чтобы он провел обследование и оценил состояние больного.

Иногда отравление может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и неприятные последствия, по этой причине лучше пройти диагностику.

Лечение должно проводиться с соблюдением следующих правил:

    В первую очередь требуется обеспечить полный отдых пищеварительному тракту.

Многие считают, что сразу же после отравления больной должен интенсивно кушать, это поможет быстрее восстановиться организму, но это не так.

Желательно на протяжении 2-3 часов не кушать и не пить воду.
Употребление воды мелкими глотками. Иногда больных интересует вопрос — что лучше пить при отравлении кефир или другие напитки.

Во время острого отравления следует пить простую воду, но употреблять ее необходимо небольшими порциями, что не вызвать рвоту.

  • Расширение рациона питания должно быть медленным. Это касается и детей, и взрослых.
  • Лучше первое время не употреблять некоторые продукты. К ним относится различная молочная продукция, кофеин, алкогольные напитки, жирная и жареная еда.
  • После отравления следует употреблять еду только в мелкоизмельченном виде, нежирную и легкоусвояемую.
  • Обеспечение полного отдыха, как во время отравления, так и после него на протяжении первой недели.
  • Отравление медикаментозными препаратами

    Отравление может случится в результате употребления различных медикаментов. Как правило, это случается в результате превышения допустимой дозировки. Такое может произойти по невнимательности, при наркотической зависимости, с целью покончить жизнь самоубийством.

    Симптомами медикаментозного отравления являются чувство тошноты и сильная рвота. Бледность кожного покрова, обморочное состояние, повышенная температура тела. У больного могут начаться слуховые и зрительные галлюцинации.

    Интоксикация лекарствами — это одно из самых опасных отравлений. Зачастую пострадавший погибает, не дождавшись приезда медицинских работников. Именно поэтому необходимо вовремя оказать первую помощь.

    На то сколько дней будет продолжаться отравление и его исход зависят от медикаментозного препарата, который человек принял, его количества, а также общего состояния всех систем и органов в организме.

    Как правило, люди с лекарственной интоксикацией пребывают в палате интенсивной терапии. Отравление может продолжаться от нескольких дней до месяцев.

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector