0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему появляется изжога от каши из овсянки, гречки, пшёнки и мюсли

Почему появляется изжога от каши из овсянки, гречки, пшёнки и мюсли

Каша является одним из самых популярных видов завтрака у миллионов людей. Её выбирают за ту пользу, которую оказывает правильно приготовленная крупа на организм, и за простоту приготовления. А некоторые виды круп используются для похудения. Но даже каша может отрицательно влиять на организм, в том числе и вызывать изжогу. Избежать появления этого симптома можно, зная некоторые особенности воздействия круп на желудок и правила их приготовления.

Причины появления изжоги от каш

Еще с детства мы слышали, что крупы – это кладезь витаминов, полезных компонентов, необходимых для роста и здоровья. Не только овсянка может приводить к появлению изжоги, нередко она возникает во время принятия в пищу блюда, на основе таких круп:

  • Геркулесовая
  • Пшенная
  • Гречневая

Изжога от каши может появиться в следующих случаях:

  1. Неправильное ее приготовление.
  2. Содержание в ней излишнего количества соли или сахара.
  3. Наличие индивидуальной непереносимости.
  4. Вредный состав продукта.

Часто першение в горле появляется от гречневой или от пшенной каши, причины этому могут быть разными и здесь речь идет не только о неправильном выборе крупы. Самой большой проблемой является ошибочное ее приготовление. Казалось бы, в этом нет ничего сложного, но в большинстве случаев именно это является причиной неприятных проявлений после приема пищи.

Может ли от гречки возникнуть изжога

Зная о пользе гречневой каши, трудно поверить, что она может стать причиной изжоги. Однако такое все же случается.

Внимание! Если вы не переносите молоко и кисломолочные продукты, при приготовлении гречневой каши не добавляйте эти продукты.

Факторы, которые провоцируют изжогу после гречки:

  1. Непереносимость продукта.
  2. Неправильный способ приготовления. Нельзя допускать подгорание гречки, так как при попадании в желудок такого продукта начинается избыточное выделение желудочного сока, которое ведет к появлению неприятных ощущений.
  3. Использование молока при готовке в случае лактазной недостаточности.
  4. Добавление в кашу приправ, усиливающих вкус. К кашам с усилителями вкуса относятся и блюда быстрого приготовления.
  5. Нарушение правил хранения. Не рекомендуется хранить гречневую крупу в пакете, в котором она продавалась. Рекомендуется пересыпать ее в металлическую или стеклянную емкость. В случае длительного хранения крупы предварительно просушивают в духовке.
Читать еще:  Боли при панкреатите: где болит, как снять неприятные ощущения

Правила приготовления блюда, чтобы не было изжоги

Чтобы избежать неприятных ощущений, готовят гречневую кашу правильным способом:

  1. Сперва воду кипятят, затем в кипящую жидкость добавляют необходимое количество крупы. Через 5 минут всыпают соль. Сахар и масло в кашу не кладут.
  2. Крупу не обжаривают перед добавлением в кипящую воду.
  3. Соблюдают норму количества воды при варке – соотношение крупы и воды 2:1;
  4. Отдают предпочтение гречке без добавок – сухофруктов, грибов, усилителей вкуса и т. д.

Может ли гречка помочь от изжоги

Несмотря на то, что потребление гречки иногда вызывает изжогу, эта крупа также может избавить от дискомфорта в подложечной области.

Чтобы вылечить изжогу при помощи гречки, употреблять ее надо в сыром виде. Связано это с тем, что сырая гречка богата калием, контролирующим кислотно-щелочной баланс в организме.

Рецепты с гречкой от изжоги

Изжогу можно предотвратить, употребляя в пищу гречневую крупу. Как приготовить народные средства от изжоги на основе гречки:

  1. Обжарить гречку на сковороде в течение 5 минут до образования темно-коричневого цвета, а затем перемолоть в порошок, чтобы получилась гречневая мука. Средство принимать 3 раза в день по 1-2 г, запивая достаточным количеством воды.
  2. Гречневую муку разбавить водой в пропорции: 1 ч. л. муки на 0,5 стакана воды. Раствор принимать утром и вечером перед приемом пищи.
  3. Сухую гречку, горох или кукурузную крупу тщательно разжевать и проглотить – не более 3-4 зерен гречки.

Неправильное приготовление

Неправильное приготовление заключается в особенности хозяюшек, которые плохо отслеживают за блюдом и допускают ее подгорание. В особенности это опасно при использовании молока. Подгоревшее молоко влечет попадание в организм огромного количества канцерогенов. Отчего страдает не только желудок, но и весь организм в целом.

Читать еще:  Энтеросгель при алкогольном отравлении: как принимать, инструкция и отзывы

Молоко и масло не рекомендуется использовать при наличии гастрита и других заболеваний желудка. В этом случае при изжоге поможет гречка, но ее лучше сварить на воде в жидком виде.

Гречка

Случается, что после гречневой каши наступает изжога. Многим это кажется невероятным. Ведь гречневую кашу считают очень полезной. Спортсмены едят её в огромных количествах, так как она помогает избавиться от лишнего веса и насыщает организм полезными веществами.

Правильно приготовленная гречка положительно влияет на пищеварительные процессы, обогащает легкоусвояемыми углеводами, поддерживает тонус организма.

Но почему же этот продукт может вызвать изжогу?

  • Нарушение правил хранения каши. Старый продукт не только теряет свои полезные свойства, но и становится вредоносным. Внимательно читайте даты изготовления на упаковках. Хранить гречку нужно в герметичной упаковке в температуре 18 градусов. Избегайте попадания солнечных лучей и высокой влажности.
  • Индивидуальная непереносимость глютена – ещё одна причина. Глютен – это растительный белок. Люди, страдающие такой непереносимостью, должны придерживаться безглютеновой диеты. И гречневая крупа в эту диету не вписывается.
  • Неправильное приготовление. Переваренный продукт теряет свою пользу. Все витамины уходят вместе с варкой. Подгоревшая крупа и вовсе насыщена канцерогенами, которые вызывают сильное выделение желудочного сока.
  • Добавки в виде большого количества соли, сахара или приправ могут свести пользу любого продукта на нет. Даже, если это греча.
  • Каши быстрого приготовления безусловно экономят время, но вредны для здоровья. В них слишком много вредных добавок.
  • Добавление молока в гречу может вызвать изжогу. Такой продукт тяжело усваивается и организм может вырабатывать недостаточно ферментов для переработки. Тот же эффект способно оказать сливочное масло.

Чтобы избежать изжоги от гречи, достаточно следовать правилам приготовления и не добавлять в блюдо лишних добавок. Перед готовкой крупу нужно перебрать, затем сварить. Не стоит её обжаривать, тем более на масле.

Правильное приготовление гречки при изжоге

Если продукт имеет множество положительных качеств, но все-таки вызывает изжогу, не стоит сразу же от него отказываться. Следует только избегать всех каш, приготовленных нетрадиционным образом, с применением новых ее разновидностей, полуфабрикатов, быстрых каш.

Читать еще:  Квашеная капуста при панкреатите: можно ли есть, влияние на поджелудочную железу

Для блюда нужно употреблять только натуральную цельную или дробленую крупу. При этом следует помнить, что гречка проходит процесс активной сушки во время ее производства, что сказывается на качестве приготовленной еды.

Ни в коем случае перед приготовлением блюда не обжаривайте крупу, из которой оно будет готовиться. Обжарка может повысить вкусовые качества готового продукта, но отрицательно скажется на здоровье того, кто ее съест. Растительное масло и образующиеся в нем канцерогены прямиком приведут к последующей изжоге.

Изжога может возникнуть от чая, бананов, курения или после алкоголя. Причиной жжения в пищеводе может быть гастрит, язва или дуоденит. Стоит обязательно посетить врача и узнать причину изжоги.

Как правильно готовить кашу?

Чтобы не возникало никаких неприятных проявлений в виде изжоги, необходимо научиться правильно готовить кашу. Какой бы вариант вы ни выбрали, гречневую или геркулесовую, ее обязательно нужно промыть и замочить в воде на несколько минут. Варим исключительно на воде, так как молоко, как уже говорилось выше, может приводить к образованию неприятных проявлений в области горла.

Ставим емкость с водой на плиту, доводим ее до кипения, добавляем щепотку соли и сахара. Далее уровень подсластителя можно регулировать, сочетая ее с фруктами, как в случае с овсяной кашей. После того, как вода закипит, добавляем предварительно отделенное количество крупы и варим до готовности, все время помешивая. Пропорции нужно высчитать заранее, чтобы каша не пригорела, а сохранила свои естественные вкусовые особенности. Ни в коем случае не нужно предварительно обжаривать крупу, это только усугубит ситуацию, и будет провоцировать возникновение изжоги намного чаще, чем было до этого.

Если соблюдать эти правила приготовления, такое проявление, как изжога, будет обходить вас стороной.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector