0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как должен питаться ребенок при гастрите, меню

Как должен питаться ребенок при гастрите, меню

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Темой сегодняшней статьи станет диета при гастрите у ребенка. Мы рассмотрим, какие продукты являются запрещенными, а какие наоборот рекомендуются. Вы выясните основные закономерности, которые необходимо соблюдать при питании малыша с гастритом. Вы сможете ознакомиться с меню на день и с парочкой рецептов.

Основные принципы питания при гастрите

В лечении таких пациентов особое значение придается диетическому столу, его характеристикам и точности соблюдения. Именно от него зависит, насколько быстро ребёнок пойдет на поправку. Кроме того, правильно подобранное питание благотворно влияет на работу ЖКТ между рецидивами гастрита у детей, увеличивая интервал между обострениями при хроническом протекании болезни.

Есть определенные рекомендации для пациентов, которым предстоит диетотерапия. Независимо от того, ребёнок это, кормящая мать или пожилой человек:

  1. Питаться нужно дробно. Это необходимо для того, чтобы наладить секреторную активность желудка, поэтому регулярные приемы пищи 5-6 раз в день вместо двух-трех обильных застолий – золотое правило любого пациента гастроэнтеролога, особенно малолетнего.
  2. Продукты должны быть надлежащего качества и свежими. Вряд ли кому-то придёт в голову угостить болеющего ребёнка копчёностями, но, тем не менее, не забывайте, что жирная, жареная пища, приготовленная в большом количестве масла или не надлежащим образом термообработанная, категорически исключается.
  3. Еда не должна раздражать слизистую оболочку желудка. Для этой цели её необходимо доводить до однородной консистенции, готовя на пару или в воде. Продукт ни в коем случае не должен быть горячим или холодным, оптимально его температура должна соответствовать температуре тела ребёнка, то есть быть приятно тёплой.
  4. Сбалансированный стол. Запрет на определенные продукты – это не значит, что необходимо отказаться от вкусной пищи. Напротив, диета при гастрите у детей от 4 лет предполагает большой ассортимент первых, вторых блюд, закусок и сладостей, и ребёнок будет получать всё необходимое для здорового роста и развития.

Чем острее состояние, тем более строго должны соблюдаться эти рекомендации. Потом, по мере уменьшения болезненного синдрома и после снятия воспаления, можно постепенно расширять рацион малыша.

Неприятные симптомы

Несмотря на то, что существует большое количество разновидностей гастрита (флегмонозный, катаральный, эрозивный, эозинофильный и т.д.), клиническая картина имеет схожие проявления. Если ребенок впервые столкнулся с этим заболеванием, то первые жалобы он начнет предъявлять через несколько часов после воздействия раздражающего фактора. Боль в животе чаще всего наблюдается в эпигастрии, помимо болевого синдрома ребенка может беспокоить:

  • Тошнота и рвота. Иногда встречается их тандем, хотя при легкой степени тяжести воспалительный процесс ограничивается тошнотой. Это связано с нарушением моторной и секреторной функции желудка. Существует прямая связь с приемом пищи, в отличие от рвоты центрального генеза (при травмах черепа, опухолях и т.д.) она прекращается после эвакуации содержимого желудка наружу;
  • Изжога. Она связана с попаданием содержимого желудка в нижние отдела пищевода (рефлюкс-эзофагит). Может быть следствием многократной рвоты;
  • Повышение температуры тела. Как правило, у больных с гастритом температура тела поднимается незначительно или же варьирует в пределах нормальных цифр. Однако встречаются случаи поднятия температуры до 38, что требует более детального изучения состояния и отвержения другой патологии ЖКТ;
  • Сухость во рту, шелушение кожи. Является следствием обезвоживания из-за многократной рвоты, плохое усвоение питательных веществ приводит к ухудшению состояния кожного покрова;
  • Нарушение стула. У больных гастритом может быть как запор, так и диарея. И то, и то оказывает свое влияние на психическую сферу, возникает раздражительность, повышенная утомляемость, снижение работоспособности.
Читать еще:  У ребёнка болит зуб: причины, чем обезболить в домашних условиях – список эффективных аптечных препаратов и народных средств

Чем кормить ребенка при гастрите? Рецепты

Диетические блюда готовьте в соответствии с возрастом крохи, ориентируясь на его предпочтения.

Питание нужно строго контролировать, но никто не запрещает хитрить. Например, тот же гамбургер, когда малыш очень просит, можно приготовить самостоятельно из домашней булки и парового битка.

Диета при гастрите у детей разрешает использовать приведенные ниже рецепты.

Вишневый кисель (можно деткам с года и старше)

Продукты: стакан вишен, 0,5 л воды, по столовой ложке сахара и крахмала.

Вымойте ягоды, удалите косточки. Вскипятите воду. Добавьте в кипяток вишни и сахар. Крахмал разведите в холодной воде, после тонкой струей влейте к другим ингредиентам. Варите кисель до загустения.

Рыбный суп-пюре (разрешен с 10-ти месяцев)

Продукты: морковь, половинка небольшой луковицы, стакан воды, 50 г филе (доступные варианты – судак, хек, щука), 20 г масла сливочного, щепотка соли, петрушка.

Овощи почистить, вымыть, сварить в подсоленной воде. По мере готовности добавить рыбное филе. Держать на огне дополнительно 10-15 минут. Сваренные ингредиенты остудить, размельчить блендером, добавить масло и зелень.

Если у вас есть подходящие рецепты диеты при гастрите у детей, делитесь в комментариях. Тысячи мамочек буду благодарны!

Питание для 11-15 лет

Объяснить необходимость соблюдения диеты подросткам даже сложнее, чем дошкольникам. Во-первых, в этот период дети не хотят «отбиваться от коллектива», в том числе в отношении питания, во-вторых, играет свою роль дух противоречия и снижение родительского авторитета.

Очень важно, чтобы подросток не чувствовал себя ущемленным из-за необходимости соблюдать диету. Например, можно готовить домашние чипсы без вредных добавок, нарядные, вкусные фруктово-овощные коктейли, а гамбургеры заменить бутербродами из подсушенного хлеба с диетическими ингредиентами.

Суточная калорийность для детей от 11 до 15 лет, страдающих гастритом, должна соответствовать 2800 ккал, содержание белков – 96 г, жиров – 98 г, углеводов – 384 г.

Список разрешенных продуктов

Обозначенные диеты не всегда учитывают индивидуальные особенности детского организма, который больше склонен к тем же аллергическим реакциям. Родителям необходимо постоянно отмечать малейшие изменения в поведении ребенка, чтобы вовремя скорректировать диету.

Разрешены следующие продукты питания и блюда:

  • Отварное мясо с малым содержанием жира, прожилок и мелких костей. Лучше всего подходит телятина, птица, говяжий язык. Для детей можно готовить различные блюда, измельчая его до состояния фарша или паштета. Его также запекают с овощами в фольге или доводят в пароварке;
  • Первые блюда на «втором» мясном бульоне или овощные супы;
  • Гарниры в виде перетертых каш типа овсяной или рисовой, который содержат много крахмала. Из разваривают до полужидкого состояния – это обеспечивает мягкое обволакивание воспаленной слизистой оболочки;
  • Филе нежирных видов рыбы (хек, минтай, камбала) можно применять для приготовления суфле или паровых котлет;
  • Яйца лучше всего использовать куриные или перепелиные. При этом их делают в виде легких омлетов или отваривают всмятку;
  • Овощи необходимо очищать от плотной кожуры. Лучше всего подавать в отварном виде или в качестве пюре;
  • Некислые фрукты. Их также можно запекать или готовить пюре, джемы или кисели;
  • Нежирные кисломолочные продукты в любом виде;
  • Мед в небольшом количестве при его переносимости;
  • Травяные чаи и отвары, если нет противопоказаний;
  • Фруктово-овощные фреши;
  • Молочные сосиски домашнего приготовления.
Читать еще:  Сок алоэ при насморке у детей — плюсы и минусы этого метода лечения, меры предосторожности

Завтрак должен быть питательным, но легким. В отношении этого приема пищи лучше избегать следующих позиций:

  1. Бананы и цитрусовые. Они содержат большое количество кислот и питательных веществ, к которым желудок будет попросту не готов сразу же после пробуждения, когда слизистая наиболее уязвима;
  2. Сырые овощи;
  3. Сладости, в том числе домашние;
  4. Мясо.

За ним в обязательном порядке должен быть полдник. В это время можно дать ребенку любой кисломолочный напиток, печенье или запеченное яблоко с медом. На обед ежедневно полагается первое блюдо, а к ужину – мясо с гарниром.

Диета для детей при гастрите

Соблюдение диеты при гастрите у ребенка заключается не только в грамотном подборе продуктов, но и в соблюдении режима питания. Гастроэнтерологи советуют:

  • строго соблюдайте режим дня и питания. Соблюдение режима крайне важно при гастрите для ребенка, малыш должен получать пищу в строго определенные часы, не пропускать завтраки или полдники;

  • блюда, подаваемые к столу, должны быть теплыми. Горячая еда, как и блюда, только что вынутые из холодильника, вредны при этой болезни;
  • при составлении меню для ребенка с гастритом любого типа важно следить за тем, чтобы питание было полноценным, то есть, включенные в него продукты должны содержать достаточное количество белка и прочих питательных веществ.

Совет! Рекомендации по количеству калорий, белков и прочих питательных веществ можно получить у диетолога. Это зависит от возраста, веса и пола ребенка, а также от уровня физической активности.

  • по возможности, нужно готовить еду в доме, так как при питании в кафе и столовых сложно проследить за составом блюд и технологией их приготовления;
  • особенно внимательно нужно следить за питанием на различных мероприятиях. На праздничный стол нередко подают закуски и блюда, которые нельзя есть детям, тем более, если у ребенка гастрит;

  • правильное питание детей при гастрите – это употребление свежих блюд и продуктов. Нельзя готовить для больного блюда впрок на 3-4 дня. В крайнем случае, можно сделать домашние полуфабрикаты (котлеты, тефтели) и заморозить их, а готовить нужно незадолго до подачи;
  • при приготовлении блюд исключаются такие приемы, как жарка и маринование. Продукты можно варить на пару или в воде, тушить в собственном соку, запекать, прикрыв форму фольгой, чтобы не образовывалась зажаристая корочка.

С пониженной кислотностью

Если воспаление протекает с пониженной кислотностью, то детям рекомендуют лечебный стол №1. Это полноценный рацион, полностью удовлетворяющий потребностям организма. Рекомендуемая калорийность, зависит от возраста больного. Так для ребёнка 7 лет, она составляет 2400-2500 ккал в сутки.

При приготовлении блюд используется тушение, запекание и варка. Исключаются все продукты, которые стимулируют секрецию желудочного сока и раздражающие органы пищеварения. Вот примерное меню для детей 7-10 лет при шестиразовом питании:

Читать еще:  Нюансы развития ребенка и особенности в самочувствии мамы на двадцать пятой неделе беременности

  • каша гречневая протертая с небольшим кусочком сливочного масла или молоком;
  • яблоко запечённое;
  • суп-пюре овощной, паровые тефтельки с картофельно-морковным пюре и молочным соусом, кисель;
  • творог, разведенный молоком;
  • кнели из судака, компот из свежих фруктов;
  • натуральный йогурт.

С повышенной кислотностью

При повышенной кислотности питание ребенка должно быть щадящим, но в то же время, не стимулирующим деятельность желез, вырабатывающих пищеварительные соки.

В рацион не рекомендуют добавлять ягоды и фрукты с кислым вкусом, супы можно приготовить на мясном или курином бульоне. Примерное меню для детей 8-11 лет (шестиразовое питание):

  • творожная запеканка с ягодным соусом, чай;
  • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;
  • куриный суп с вермишелью, овощное пюре с паровыми котлетками, компот;
  • отвар шиповника, пирожок с повидлом домашней выпечки (вчерашний);
  • запечённая рыба с овощами, кисель;
  • кефир или натуральный йогурт.

Хроническом

Выбор варианта диеты при гастрите у детей зависит от уровня кислотности. Вне обострения хронического гастрита рекомендуется придерживаться диеты №5. Это стол, который разрешает употребление разнообразных овощей, нежирного мяса, фруктов, круп, рыбы, кисломолочных продуктов.

Не запрещены и отдельные виды сладостей. Поэтому проблемы, чем кормить ребенка вкусно, не возникает. Для малышей до 10 лет нужно стараться готовить измельченные блюда – овощные пюре, супы-пюре, мясные и рыбные суфле или котлетки.

Ничего нельзя жарить, все готовится на пару, тушится или запекается в духовке. Детям старшего возраста можно готовить обычные блюда, но нужно следить, чтобы продукты были хорошо разварены. Исключается наличие грубых корочек.

Остром

При остром воспалении очень важно максимально разгрузить больной орган. Если больному более 8-10 лет, то в первый день острого периода желательно воздержаться от приема пищи. Можно пить только воду или теплый ромашковый чай без сахара. Если наблюдается сильная рвота, то нужно давать больше воды, чтобы компенсировать обезвоживание.

Совсем маленьким детям голодать нельзя, в период обострения меню малыша состоит из слизистых супов-пюре (например, рисового). Такой же суп, а также хорошо разваренные полужидкие каши, сваренные на воде с добавлением маленького кусочка сливочного масла, включают в питание детей старшего возраста на вторые сутки болезни.

На 3-4 сутки можно вводить в рацион овощные пюре – картофельное, из цветной капусты или брокколи. Еще через день можно предложить малышу паровую котлетку или тефтельку, приготовленную из диетических сортов мяса.

Спустя неделю разрешается включать в меню ребенка кисломолочные продукты с умеренной жирностью – натуральный йогурт без добавок, кефир, некислый пастообразные творог, разведенный небольшим количеством молока или кефира.

По мере улучшения состояния переходят на лечебную диету, в зависимости от индивидуальных показаний. Такой диеты рекомендуют придерживаться до полного стихания симптомов.

Итак, лечебное питание – одно из важнейших условий успешного лечения заболеваний, в том числе и гастрита. Диету маленькому пациенту должен назначать специалист, так как при составлении рациона важно учитывать индивидуальные показания – тип и стадию болезни, возраст и конституцию больного, а также сложившиеся пищевые привычки. Очень важно, чтобы больной понимал, что любые отступления от диеты могут привести к обострению и возврату болей.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector