Что кушать во время диеты при гипертонии 1, 2 и 3 степени для снижения артериального давления у мужчин и женщин

Что кушать во время диеты при гипертонии 1, 2 и 3 степени для снижения артериального давления у мужчин и женщин

Гипертония не так страшна, как кажется, на первый взгляд, однако, полностью излечится от этого заболевания крайне сложно. Главное, чтобы продолжать вести активный образ жизни, придерживаться рекомендаций лечащего врача и выполнять основные правила терапии. Одним из важнейших факторов лечения является питание.

Диета при гипертонии позволит сохранить здоровый и полноценный рацион и не отказываться от излюбленных блюд. Наша статья о том, как людям, страдающим от повышенного давления, правильно питаться.

Принципы диеты

Следует отметить, что диета для гипертоников одинакова как для женщин, так и для мужчин. Правильное питание при повышенном давлении – это залог здоровья для всех людей.

Чтобы рацион помогал понизить артериальное давление, нужно придерживаться основных принципов диеты:

• Мясо есть в ограниченном количестве. Хорошо, если человек будет употреблять мясо 2-3 раза в неделю.
• В день можно есть всего один желток, но в то же время можно употреблять около 2-3 яичных белков.
• Нужно минимизировать употребление сахара, так как это рафинированный углевод, от этого способен повышаться уровень артериального давления.
• Желательно, чтобы в рационе ежедневно присутствовали овощи, в количестве около 400 г.

Питание при артериальной гипертензии должно происходить по дробному принципу. Употреблять пищу нужно 5-6 раз в день, но меньшими порциями, чем обычно. Это позволяет снизить нагрузку на организм, в частности, на сердечно-сосудистую систему. Если придерживаться такого режима питания, то человек не будет набирать лишний вес, так как именно люди с ожирением часто имеют в анамнезе артериальную гипертензию. Еще важным аспектом режима питания является то, что ужин должен состояться не позже, чем за 3 часа до сна.

При гипертонии важно не только то, какие продукты понижают давление, но и как их готовить. Можно применять все способы, кроме жарки. Допускаются вареные, паровые и запеченные продукты. Не рекомендуется есть часто блюда, приготовленные путем тушения.

При артериальной гипертонии диета исключает жаренные продукты, так как в процессе жарки жиры выделяют продукты распада. Именно эти вещества очень вредные для сосудов, они даже могут провоцировать проявление злокачественных новообразований.

Соль – это специя, которая негативно влияет на сосуды, и ее количество сильно сокращается при диете от гипертонической болезни. Рекомендуется употреблять до 5 г. соли в день. Именно она вызывает спазм сосудов, увеличивает объем крови, а это ведет к повышению давления. Соль задерживает жидкость в организме.

Гипохолестериновая диета для больных гипертонией должна включать употребление определенных жиров. В данном случае, даже не так важно то, сколько человек их употребляет, основной вопрос – какие это жиры.

Из питания больных гипертонией категорически исключаются все трансжиры. Они содержатся в разных продуктах питания:

• колбаса и сосиски;
• мясо;
• твердый сыр;
• мороженное.

Продуктами, понижающими артериальное давление, в данном случае являются: рыба, оливковое масло, отдельно можно принимать рыбий жир. Жиры, которые содержаться в этих продуктах, очень полезны.

Питание при высоком давлении должно состоять из продуктов, которые богаты витаминами и микроэлементами:

• Витамин С способствует укреплению стенок сосудов, а также обладает антиатеросклеротическими свойствами. Еще нужно отметить, что он способствует укреплению защитных сил организма.
• Витамины группы В также воздействуют на сосудистые стенки, снимая их спазм, защищают сосуды от образования в них бляшек атеросклероза.
• Йод важен при гипертонии, диета при гипертонии должна включать продукты с его высоким содержанием, так как он предотвращает прогрессирование атеросклероза.
• Фосфор улучшает функционирование сосудов головного мозга.
• Кальций способен оказывать свое действие на сосуды, поддерживая их в нормальном тонусе.
• Калий очень важен при гипертонии, так как он имеет вазомоторный эффект, он является антагонистом натрия.

Калий – это особый микроэлемент при артериальной гипертонии. Иногда диетологи рекомендуют проводить калиевые разгрузочные дни. Но важно, чтобы схему питания в этот день назначал врач, зависимо от того, какая степень патологии. При гипертонии и сахарном диабете важно учитывать количество поступающего в организм калия и инсулина, находящегося в крови. Если не будет простых углеводов в организме, то уровень инсулина снизится.

Особенности диеты при гипертонии

Чтобы облегчить состояние больного при гипертонии, врачи прописывают ему придерживаться диеты номер 10. В ее основе лежит уменьшение количества потребляемой соли, холестерина и увеличение приема витаминов и полезных жиров.

Она бывает следующих видов:

• 10А диета, назначающаяся при гипертонии отличительным признаком, которой является недостаточное кровообращение или болезнь сердца. Ее основная цель как можно больше уменьшить нагрузку на сердечную мышцу;
• 10С диета назначается больным с высоким давлением или атеросклерозом. Ее цель нормализовать обмен веществ и уменьшить образование закупорки сосудов холестерином;
• 10Г диета назначается больным при гипертонии во 2 и 3 стадии. Цель нормализация артериального давления.

Основными особенностями диеты при гипертонии являются:

• в день необходимо употреблять до 2600 Ккал;
• порционное питание. Суточную ному разбивают на 5 приемов пищи;
• уменьшение количества потребляемой соли — натрий задерживает воду в организме поэтому от него необходимо отказаться;
• отказ от жиров животного происхождения — частая причина повышенного давления — это закупорка сосудов плохим холестерином. Поэтому так важно отказаться от пищи, ухудшающей обмен липидов;
• чай, кофе, спиртные напитки, сигареты провоцируют спазмы сосудов, тем самым повышая артериальное давление, поэтому их употреблять не рекомендуют;
• отказ от жаренной еды — диета направлена на снижение холестерина в крови, поэтому еду необходимо тушить, варить и запекать;
• вода — необходимо ежедневно выпивать 1,5 л каждый день;
• есть больше овощей — они не только помогают похудеть, но и чистят сосуды. Также в овощах содержится большое количество кальция и магния, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему;
• ужин должен быть за 3 часа до сна в противном случае все съеденные углеводы превратятся в жировые отложения;
• суточная норма белков должна быть 90 г из которых: 50 г животного происхождения, 40 г растительного. Количество употребляемых углеводов до 400 г в сутки и жиров до 70 г;
• простые углеводы необходимо заменить сложными — при употреблении первых повышается уровень инсулина и глюкозы в крови. Ее не переработанные излишки превращаются в жир и провоцируют развитие метаболического синдрома, которому в 90 % случаев сопутствует повышенное артериальное давление. Медленные углеводы наоборот усваиваются долгое время, что позволяет избежать резких скачков глюкозы в крови.

Чего нельзя есть гипертонику

Диета при гипертонии требует ограничения, а во 2 – 3 стадиях — полного запрета некоторых продуктов.

• мясные и рыбные наваристые бульоны;
• жирное мясо баранины, свинины;
• крепко заваренный чай и кофе;
• сало и говяжий жир;
• острые приправы (перец, горчица);
• сдобная выпечка, пирожные с кремом;
• соленья и маринады, редька;
• жирные соусы, майонез;
• шоколад и какао;
• алкоголь в любом виде;
• газированная сладкая вода с газом.

Диета при гипертонии 3 степени

Питание при гипертонии 3 степени имеет некоторые отличия от 2 и первой. Во-первых, запрещены любые физические нагрузки. Они допустимы только в том случае, если лечащий врач настоятельно рекомендует их применять. Во-вторых, из рациона необходимо полностью исключить соль и солёную пищу. То же самое касается жира. Меню приблизительно то же самое, однако каждую неделю требуется делать один разгрузочный день.

Что исключить из рациона:

• полуфабрикаты;
• сладости;
• кофеиносодержащие напитки;
• любую жирную пищу;
• соль;
• грибы;
• консервы;
• колбасы;
• копчености.

Что можно кушать:

• пшено, овсяная каша, гречка;
• вареное мясо и рыба;
• компоты;
• травяные отвары;
• варенье;
• мед;
• молочные и овощные супы;
• обезжиренная молочная продукция;
• свежая зелень.

1. Мидии и креветки.
2. Отвары из шиповника.
3. Добавлять свежую зелень к основным блюдам.
4. Побольше есть круп и картофеля.

Диета при гипертонии в первую очередь имеет оздоровительный характер. Однако по отзывам пользователей в глобальной сети она помогает не только справиться с высоким давлением, но и снизить вес на несколько килограмм. Первое что нужно сделать перед началом такой методики – посетить своего лечащего врача. Специалист подберёт курс медикаментозного лечения, даст рекомендации насчёт питания и скажет своё мнение по поводу физических нагрузок. Помните об отличиях методик 1, 2 и 3 степени гипертонии.

Запрещенные продукты

Диета при болезни – гипертонии не должна включать в себя запрещенные продукты. Некоторая пища может негативно влиять на пациента и становится причиной повышения давления. Питание при гипертонии и сопутствующем ожирении должно содержать большое количество фруктов и овощей. В рационе обязательно должна присутствовать капуста. Если выявлена артериальная гипертензия, грамотно составленная диета не должно содержать:

• шоколад;
• жирные мясные продукты;
• колбасы;
• различные сладкие напитки;
• соки;

Гипертоникам следует отказаться от выпечки с шоколадом и кофе

• кондитерские изделия;
• выпечку;
• кофе;
• чересчур острые или соленые продукты;
• консервацию;
• грибы.

Питание при гипертонии 3, 2 и 1 степени ни в коем случае не должно содержать полуфабрикаты и алкогольные напитки. Их употребление категорически запрещено.

Нельзя включать в рацион и фаст-фуды. Это связано с тем, что они содержат в своем составе множество химических добавок и жира. Всем без исключения сердечникам назначается диета для гипертоника, особенности и рецепты которой можно узнать у своего лечащего врача. Она способствует нормализации давления, веса и самочувствия. Лекарственные препараты без специальной диеты не дают максимального результата. В некоторых случаях только одна диета для гипертоников показывает высокую эффективность.

В видео будет рассказано о диете для гипертоников: