0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетическое питание при описторхозе

Диетическое питание при описторхозе

  • Основные принципы питания при описторхозе
  • Полезные продукты при описторхозе
  • Запрещенные продукты
  • Меню пациентов при описторхозе
  • Особенности питания после окончания медикаментозного лечения описторхоза
  • Профилактика описторхоза
  • Видео по теме

Среди всех паразитарных заболеваний печени одним из самых опасных является описторхоз.

Описторхоз – заболевание, возбудителем которого являются гельминты – паразиты, которые поражают клетки печени и поджелудочной железы.

Согласно статистике, число инфицированных описторхозом в современном мире составляет более 20 млн. человек. Несмотря на широкую распространенность, заболевание считается хорошо изученным в медицинской практике. И хотя современной медицине известно несколько действенных схем лечения заболевания, многолетний опыт борьбы с данным недугом доказывает, что ключевое значение в достижении положительного результата имеет диета при описторхозе.

Перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из рациона

К таким продуктам относятся следующие:

  • шоколадные изделия;
  • мороженое;
  • газированные напитки, энергетики;
  • грибы;
  • консервированные продукты – рыба, тушенка;
  • жирное мясо и рыба;
  • сало;
  • крепкий черный кофе;
  • алкоголь и напитки с низким содержанием алкоголя;
  • сдобные хлебобулочные изделия;
  • соленья и маринады, особенно с добавлением уксуса;
  • острые приправы, пряности, горчица, аджика.

Разрешённые продукты

Несмотря на многие ограничения в рационе, стол больного описторхозом не беден.

Итак, диета при описторхозе у взрослых предполагает употребление в пищу таких продуктов:

  1. Диетические виды мяса: кролик, нежирная птица (но только без кожи), телятина в тушёном, варёном, запечённом виде.
  2. Супы, сваренные на овощном бульоне.
  3. Всё разнообразие круп: рис, гречка, овсянка, булгур. В качестве гарнира разрешено употреблять макароны.
  4. Молочные продукты можно есть любые, но, главное, нежирные. Немного сметаны, кефир, йогурты, не слишком солёные сыры без острых приправ.
  5. В качестве основного питья выступает вода, дополнительно — слабо заваренный чай, домашние компоты, кисели, узвары, свежевыжатые соки, смузи.
  6. Одно варёное «в мешочек» или всмятку яйцо в сутки, либо омлет.
  7. Из овощей и фруктов разрешены все не кислые, в любом количестве и форме подачи (сырые, тушёные, печёные, варёные, приготовленные на пару). Можно есть сухофрукты, но ограничено.
  8. Разрешено употреблять сливочное и растительное масла как в чистом виде, так и в качестве заправок салатов и вторых блюд.
Читать еще:  На каком боку делать клизму: правила расположения тела

Продукты, от которых лучше отказаться

При описторхозе ограничен прием целого ряда продуктов питания, включая напитки.

Исключаются продукты с большим содержанием щавелевой кислоты, которая приводит к расстройству желудка: перец, имбирь, какао-порошок, кукуруза, бобы все, отруби пшеницы, орехи шоколад.

Запрещены блюда со значительным уровнем экстрактивных веществ, в первую очередь к ним относятся еда, приготовленная из мяса. Эти органические соединения отвечают за вкус жареного мяса, бульонов и повышают выделение желудочных желез. За счет этого жареное мясо так возбуждает отделение желудочного сока. Вареное же мясо не выделяет экстрактивные вещества, поэтому используется в диетическом питании при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта. Меньше всего таких веществ в нежирной баранине.

Под запрет попадают все категории блюд:

  • Запрещенные напитки: кофе, чай, цикорий, газвода, алкоголь (полностью без исключений), пакетированные соки и ряд свежевыжатых.
  • Супы от которых следует отказаться: блюда, приготовленные на мясном, рыбном, грибном бульоне; окрошка на квасе и кефире, на щавелевой основе и с добавлением бобовых.
  • Каши: из рациона исключаются блюда на основе кукурузы, чечевицы, бобовых, ограничивается пшено.
  • Мясо: консервы, копченые продукты, любая колбаса; исключается применение свиного и говяжьего жиров для приготовления блюд.
  • Рыба: жирные сорта (красная рыба), консервы, соленые и копченые морепродукты, креветки, мясо краба, ролы и суши, икра любая.
  • Хлебобулочные изделия: свежий хлеб, жареные пирожки, сдоба.
  • Молочная продукция: нельзя употреблять все молочные продукты с высоким процентом жирности, а также соленые, острые сыры.
  • Овощи: исключаются овощи, вызывающие вздутие в животе и содержащие большое количество щавелевой кислоты: шпинат, редис, щавель, кукуруза, также запрещены лук, чеснок, маринады и консервация.
  • Приправы, пряности: исключены все специи и соусы, промышленного производства (майонез, кетчуп и т. п.)
  • Фрукты: все плоды и ягоды в сыром виде запрещены диетологами при описторхозе, также из рациона исключаются орехи в любом виде.
Читать еще:  Силденафил и алкоголь: совместимость, можно ли принимать без последствий

Суточное меню для взрослого пациента

Каждый человек, который проходит комплексное лечение описторхоза, может самостоятельно составить для себя меню на каждый день.

Также больные могут воспользоваться уже готовым сбалансированным рационом, разработанным специалистами:

  1. Для первого приема пищи пациент может выбрать порцию гречневой каши. Запить утреннюю трапезу можно чашкой чая, в который добавлено небольшое количество натурального меда.
  2. Для ланча идеально подойдет запеченное в духовке яблоко.
  3. Обед больного описторхозом должен включать первое блюдо, например, овощной супчик, с которым можно употребить небольшой кусочек диетического хлебца или черствого хлеба.
  4. Для полдника специалисты рекомендуют выбрать тыквенные семечки, которые параллельно будут выступать в качестве глистогонного средства, используемого в народной медицине.
  5. Поужинать можно кусочком запеченного или отварного мяса, например, кролика или куриного филе. Дополнением к трапезе станет легкий овощной салатик.

Количество углеводов, белков и жиров в рационе определяют физиологические потребности человека. Из рациона при этом исключают продукты, оказывающие стимулирующее воздействие на секрецию желудка и поджелудочной железы. Исключить необходимо жареные блюда, тугоплавкие жиры и продукты, в которых содержатся пурины и холестерин в больших количествах. Усилить перистальтику и скорейшим образом избавиться от холестерина помогут фрукты и овощи. Энергетическая ценность рациона на время соблюдения диеты должна быть 2200-2500 ккал в день. Химический состав рациона должен иметь следующий вид:

  • 300-350 грамм углеводов
  • 80-90 грамм белков
  • 80-90 грамм жиров

Блюда должны подаваться на стол, имея комфортную температуру, а все холодное и горячее из рациона исключается. Питаться нужно 5-6 раз в день, а продукты допускается только отваривать или же запекать.

Рецепты

  1. Настойка из зверобоя. Приготовление: 10 г травы залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса. Полученный настой разделить на 6 равных частей, принимать внутрь в продолжение 1 дня.
  2. Фруктовый салат. Приготовление: измельчить на кусочки ананас, киви, банан и клубнику, перемешать, залить нежирным йогуртом.
  3. Овощной суп. Приготовление: нарезать картошку, лук, сладкий перец, морковку, капусту. Поместить в ёмкость для приготовления пищи, в которой кипит вода, добавить лист лавра, соль по вкусовым предпочтениям. За 10 мин. до полной готовности супа всыпать любой зелени.
Читать еще:  Поздняя дискинезия: что это такое, причины, симптомы и лечение

Соблюдая диету для излечения гельминтоза, при аллергии, употребляя незапрещённые продукты, можно предотвратить острые воспаления заболевания, избежать серьёзных последствий.

Рецепты народной медицины следует комбинировать с медикаментозными препаратами. Начинать излечение следует с дёгтя берёзы. За полчаса до приёма пищи влить в 1 стакан молока 6 капель дёгтя, выпить. Употреблять в течение 3 месяцев 1 раз в день. После отдохнуть 20 дней, повторить курс 2 раза.

Поможет избавиться от паразитов настойка трав – зверобоя, осиновой коры, семян тмина, подорожника, одуванчика. Употребляя настойки из трав, улучшится желчевыводящий проток, воспалительный процесс снимется, гельминты погибнут.

Чтобы не допустить ухудшения состояния, необходимо изменить меню, сменив запрещённые при описторхозе продукты на полезные. Придётся избавиться от сладкого, копчёного, алкогольных напитков. Основное правило диеты – питье чистой воды и употребление овощей, фруктов. На каждый кг веса необходимо выпивать 30 мл жидкости. Вода должна быть только чистой.

Изменив рацион, можно добиться полного избавления от недуга.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector